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平菇丸子汤
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旧情话绮梅
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食材
平菇 250克
5片
鸡蛋 1只
淀粉 1勺
猪肉 250克
少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    平菇在盐水中浸泡洗净。
  • 步骤 2/6
    肉末加入蛋清、淀粉、水、盐、姜末用手抓匀
  • 步骤 3/6
    锅中加入适量水,放入平菇,开中火煮沸。
  • 步骤 4/6
    水开后转文火,搓揉丸子成型后放入汤中。
  • 步骤 5/6
    全部加入后转中火,煮到丸子浮到汤面上关火盛出。
  • 步骤 6/6
    香喷喷的平菇丸子汤上桌了~~
小贴士

丸子小一点,大小均匀一点,更容易熟。

揉搓久一点,圆一点,不容易散开。

发布于 2018-12-04
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