Name: 排骨焖菜花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 菜花 1棵; 排骨 250g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 地瓜粉 适量; 大蒜 适量

排骨焖菜花

8.7万热度 775 收藏

帅呆

关注

今天用了排骨焖菜花，排骨先蒸熟，再和菜花焖煮，这样能减少煮菜花的时间，保留更多的营养。

时间:10分钟内

食材

菜花 1棵

排骨 250g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

菜花摘好洗净氽水过冷河备用
步骤 2/6

排骨加盐、生抽、地瓜粉、蒜头拌匀后蒸熟备用
步骤 3/6

热锅下油，爆香蒜头后将菜花倒入翻炒
步骤 4/6

然后将排骨倒入，加少许水将菜焖煮
步骤 5/6

最后加盐和生抽调味
步骤 6/6

可以上桌了

小贴士

菜花富含维生素B、C，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以菜花不适宜久煮

发布于 2019-10-28

写评论