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肉松沙拉蛋卷
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负能量阿宁

这款蛋卷其实是早上我还在被窝迷迷糊糊中想出来的做法，也算一个小创新吧！简单快手，无需过多的调料，美味又健康。非常适合老人、小孩、还有没时间做早饭的上班族们。这款鸡蛋卷我用橄露橄榄油煎出来的，不但不油腻，而且还为鸡蛋卷平添了一种清新的味道~早餐桌上摆上这么一份蛋卷，一定会让家人一扫而光！

时间:10分钟内
食材
普通面粉 60g
鸡蛋 2个
沙拉酱 30g
肉松 50g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 半茶勺
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有材料；
  • 步骤 2/13
    将鸡蛋打入碗中，加入准备好的面粉、盐和胡椒粉；
  • 步骤 3/13
    加入适量的水搅拌成顺滑的面糊；
  • 步骤 4/13
    如图所示这种状态，面糊就算好啦！
  • 步骤 5/13
    取一个平底煎锅，锅中倒入适量橄榄油；
  • 步骤 6/13
    将搅拌好的面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎；
  • 步骤 7/13
    手持锅把转动，把面糊转开，摊成小饼；
  • 步骤 8/13
    开中小火慢慢加热，等鸡蛋蛋卷一面边缘有些焦黄和锅底脱开的时候，迅速翻面，再将另一面加热到也同样程度；
  • 步骤 9/13
    把鸡蛋饼倒在盘子里，均匀地抹上沙拉酱；
  • 步骤 10/13
    再将肉松均匀地撒在鸡蛋饼上；
  • 步骤 11/13
    卷起成蛋卷状；
  • 步骤 12/13
    根据个人喜好切成小段，即可食用！
  • 步骤 13/13
    成品！美味又健康！
小贴士

1、这些面糊的量差不多可以摊出2个小饼（中小号平底煎锅），饼不要摊的太厚，不然影响口感！

2、鸡蛋卷中沙拉酱也可以换成辣椒酱，番茄酱等等，总之根据自己的喜好调整吧~

3、摊鸡蛋饼切记要用中小火，火大了，鸡蛋饼糊，影响美观，口感还不好！

发布于 2020-10-29
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