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角瓜土豆饼
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汉尼拔pitch

这款角瓜土豆饼作为早餐是最适合不过的了，操作快，好吃清淡美味，很适合孩子和老人们食用。1、角瓜钙的含量极高，维生素C、葡萄糖的含量也较多，角瓜还含有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等物质，因此角瓜能调节人体代谢，具有减肥、防癌的功效。　2、角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。　　3、角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。　　吃角瓜也有一些禁忌：　　4，脾胃虚寒的人应少吃角瓜。　　5、角瓜不宜生吃。　6、烹调时角瓜不宜煮得太烂，以免营养损失。

时间:10分钟内
食材
角瓜 半个
小土豆 3个
鸡蛋 1个
面粉 2匙
火腿肠 1个
葱 1颗
食用油 适量
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备：角瓜半个，小土豆2个，火腿肠1个，面粉适量，葱1颗，鸡蛋1个。
  • 步骤 2/9
    角瓜和土豆擦丝。
  • 步骤 3/9
    火腿肠和葱切碎。
  • 步骤 4/9
    角瓜和土豆丝里面放入适量的盐使土豆丝和角瓜出汁。
  • 步骤 5/9
    加入火腿肠和葱，打入鸡蛋拌匀。
  • 步骤 6/9
    加入面粉，面粉分两次加入。
  • 步骤 7/9
    这是搅拌均匀的糊。
  • 步骤 8/9
    电饼档预热后，放入食用油。用勺子挖起面糊倒入锅中，盖盖小火焖煎到两面微黄即可。
  • 步骤 9/9
    美味的早餐饼出锅了。
小贴士

角瓜和土豆擦丝后放入碗中，先撒入盐，依角瓜和土豆的出汁量在加面粉。

稠度约为插入筷子不倒为之。

发布于 2020-02-11
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