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猪肉锅贴
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哑铃segment

锅贴可以是饺子样子,也可以是两口开口的,相对来说我更喜欢两头开口的,虽然没有很多汤汁,但是薄薄的皮,脆脆的底,吃起来很香,尧尧很喜欢吃!好豆的粉色小烤盘又可以在烤箱用,又可以在燃气和电磁炉上用,对它心仪已久,可惜现在没有豆币兑换。在网上寻寻觅觅,终于找到一家卖这个小烤盘的,今天就拿锅贴来开光吧,下次再试试烤面包!

时间:10-30分钟
食材
面粉 60g
猪肉糜 60g
适量
适量
酱香酱油 适量
鸡蛋液 适量
适量
黑芝麻 适量
小葱 适量
清水 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加水和成面团放边上醒一下
  • 步骤 2/12
    猪肉糜加小葱、姜、适量鸡蛋液、盐和酱香酱油剁匀
  • 步骤 3/12
    醒好的面团揉匀
  • 步骤 4/12
    分成九份
  • 步骤 5/12
    擀成椭圆形的薄面片
  • 步骤 6/12
    放上适量猪肉馅
  • 步骤 7/12
    将两边收口捏紧
  • 步骤 8/12
    新买的小烤盘倒适量油,中火加热
  • 步骤 9/12
    将包好的锅贴放入烤盘中
  • 步骤 10/12
    加入适量水,盖上盖子(我还买了个配套的烤盘盖,照片里没拍出来)中火闷
  • 步骤 11/12
    水快干时撒上黑芝麻和小葱,再闷一会儿
  • 步骤 12/12
    等水分收干后再小煎一下,即可出锅享用了!
小贴士

皮子也可以用饺子皮,自己做的话,把皮子擀成椭圆形更适合这个造型的锅贴

发布于 2020-08-13
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