Name: 土茯苓绿豆老鸽汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 老鸽子 250g; 土茯苓 250g; 绿豆 100g; 瘦肉 100g; 盐 适量

土茯苓绿豆老鸽汤

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时间:1-2小时

食材

老鸽子 250g

土茯苓 250g

绿豆 100g

瘦肉 100g

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/6

鸽子去毛开膛洗净。
步骤 2/6

将鸽子，瘦肉切大块，绿豆洗净。
步骤 3/6

鲜土茯苓洗净切片，可以叫档主代劳，因为它很硬。
步骤 4/6

将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时。
步骤 5/6

炖好的汤加点盐调味就好了。
步骤 6/6

鲜美好喝的汤。

小贴士

老鸽子很难炖的软，所以要多花点时间。绿豆煮到脱皮后可以用漏勺捞起来。

发布于 2019-12-04

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