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翡翠香菇疙瘩汤
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旧时光丶落笔缪

这款翡翠香菇疙瘩汤，可以增强免疫力，对促进孩子的身体健康很有好处。它色彩丰富，滋味鲜美，营养全面，其中菠菜和胡萝卜均富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，香菇则能健脾胃，益气补虚，菠菜和鸡蛋还可以补铁。

时间:10分钟内
食材
嫩菠菜 30g
香菇 1朵
胡萝卜 20g
面粉 50g
鸡蛋 1个
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    嫩菠菜洗净，用沸水焯过，切碎。香菇洗净，去蒂，切丁。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜洗净，去皮，切薄片。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩。
  • 步骤 4/6
    锅内加入适量水烧开，放入香菇丁稍煮。
  • 步骤 5/6
    然后再放入胡萝卜片同煮2分钟。
  • 步骤 6/6
    下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花。下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花。
小贴士

1、给孩子补钙，用干香菇比鲜香菇更好，干香菇中的维生素D含量高于鲜香菇。

2、泡发香菇用80摄氏度的水最好，这样既能激发出香菇中的香味，也能快速泡发香菇。用凉水和开水对香菇鲜味的泡发效果都不好。

发布于 2020-02-12
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