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干炖土鸡
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胥青烟离歌

土鸡的味道更是鲜美无比的哦～

时间:10-30分钟
食材
土鸡 800g
油 13ml
盐 5g
生抽 8ml
葱 6g
姜 3g
大料 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫。
  • 步骤 2/7
    将鸡肉盛出备用。
  • 步骤 3/7
    切碎葱花，姜切片。
  • 步骤 4/7
    锅中放油，放入鸡块翻炒。
  • 步骤 5/7
    放葱花，加生抽翻炒。
  • 步骤 6/7
    翻炒至鸡块上色后加入大料，炒一会后倒入开水，没过鸡肉，小火慢炖。
  • 步骤 7/7
    炖到鸡肉快熟时，在放盐。装盘享用。
小贴士

在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡肉用筷子可以扎透时再放盐，这样可以更好的入味而且肉更嫩。

发布于 2019-10-29
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