jxcaipu logo
蒸蒲公英丸子
5.3万 热度 75 收藏
猿闻猿谴盘

煎蛋饼之后还剩下的大部分蒲公英，又该怎么吃？想起曾经好吃的蒸茼蒿丸子，想必蒲公英也可以用来蒸丸子？如法炮制，只能茼蒿变成蒲公英。细细切碎，因为蒲公英的茎看起来似乎极富纤维感，粗粗硬硬的感觉。拌料，攥丸子，上锅，这模样看起来还真不错。口感略弹，味道略苦，蒲公英么。。。。

时间:10-30分钟
食材
蒲公英 150g
土豆淀粉 15g
面粉 25g
鸡蛋 25g
葱花 适量
姜末 适量
泡打粉 1/4小勺
盐 1/2小勺
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料：蒲公英150克，土豆淀粉15克，面粉25克，鸡蛋25克，葱花适量，姜末适量，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量
  • 步骤 2/11
    蒲公英洗净切碎。
  • 步骤 3/11
    倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋液，
  • 步骤 4/11
    混合均匀。
  • 步骤 5/11
    盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。
  • 步骤 6/11
    筛入蒲公英中，
  • 步骤 7/11
    拌匀，使每片蒲公英都粘裹上粉。
  • 步骤 8/11
    抓捏成个头大小相同的丸子。
  • 步骤 9/11
    放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。
  • 步骤 10/11
    熄火，揭盖，
  • 步骤 11/11
    装盘，趁热食用。
小贴士

好吃

发布于 2019-12-05
18
相关菜谱
写评论