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豆豉排骨蒸土豆
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嫩佑铭刻应刻

今天用炸过的土豆来蒸排骨，平时去喝茶都是香芋蒸排骨，有时候也有土豆蒸，感觉排骨汁留到土豆或香芋的里面，味道太美了，今天在家自己做一次，味道棒棒的，

时间:10-30分钟
食材
拍骨 1条
土豆 2个
姜 10g
蒜 10g
豆豉 20g
油 1勺
盐 1g
酱油 1g
白糖 少许
蚝油 1勺
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好排骨，豆豉，姜蒜和土豆
  • 步骤 2/7
    土豆切块用油炸一下
  • 步骤 3/7
    排骨洗干净后下入盐和少许白糖，酱油，蚝油和鸡粉腌制
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀后下入豆豉和姜蒜
  • 步骤 5/7
    把炸多的土豆放入盘里，上面铺满腌制入味的排骨
  • 步骤 6/7
    上锅蒸十五分钟即可
  • 步骤 7/7
    蒸好装盘
小贴士

排骨要腌制入味，放入少许白糖，鲜味更突出，

土豆切小块热油炸一下，蒸的过程中不容易烂掉，不成形，炸过的土豆比较容易吸味

发布于 2019-10-28
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