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粟米清鸡汤
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酥炸西红柿

广东的夏天总是走得很晚，虽然已是近秋时节，却没有一丝秋天的凉意，所以家里的汤水还是不能过于大补，今天煲一道滋补好喝又不上火的汤水，食材都是身边最容易找到，而且非常亲民的，比如鸡，玉米，淮山等，而且为了能更快捷地喝到靓汤，用到了压力锅，不得不说，它真是我们的好帮手，原本家里煲个汤最少也要用2小时，现在只需要40分钟，就可以喝到汤清且鲜营养高的靓汤，并且整只鸡都已是煲的酥烂，轻轻用筷子一夹，就能轻松脱骨的状态，耗时短，效率高，就是猫的最大感受，吃肉喝汤，是何其的幸福，简直就是我们上班族的福音啊，来，咱们喝汤走起。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 1只
玉米 2根
淮山 400g
红萝卜 1根
盐 1茶匙
蜜枣 2颗
料酒 1汤匙
姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    把鸡放入锅中，并加入1汤匙料酒和1片姜，开火，焯去血污。
  • 步骤 3/10
    与此同时，把玉米，红萝卜，淮山改刀成条，姜切片备用。
  • 步骤 4/10
    红萝卜，姜片，蜜枣入锅。
  • 步骤 5/10
    加入玉米段。
  • 步骤 6/10
    装入半锅清水。
  • 步骤 7/10
    把焯过水的鸡放入锅中。
  • 步骤 8/10
    放入电压力锅中，按煲汤键。
  • 步骤 9/10
    30分钟后，把淮山放入锅中，继续煲10分钟。
  • 步骤 10/10
    食用前可加入适量盐调味。
小贴士

1.淮山很容易成熟，故不要过早放入，以免煮烂。

2.这道汤水口味属清甜型的，非常容易入口，建议不放盐，就喝它的本味，超赞的说。

3.此汤好喝不上火，夏天喝，首选啊。

发布于 2019-08-21
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