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牛蒡粟米骨头汤
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娇柔composite

天气变得干燥,有很多人会出现缺水的情况,我们可以多煲些汤来缓解症状,喝汤不仅能够让我们补充水分,而且还有很多其它的功效,那么牛蒡汤自然就是一个不错的选择了。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等功效。本汤加入了玉米与骨头一起煲制,汤水呈现乳白色,闻上去很清香,因为用的是猪扇骨,所以不用担心会有油腻的感觉,喝一口立马感觉神清气爽,整个人都水水的,喜欢喝汤的亲,一定不要错过牛蒡这样的好食材哟

时间:1-2小时
食材
牛蒡 400g
玉米 2根
猪骨头 500g
金华火腿 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    骨头清洗干净后,冷水入锅,开火焯去血污
  • 步骤 3/7
    玉米切成块
  • 步骤 4/7
    把玉米,牛蒡,金华火腿放入锅中
  • 步骤 5/7
    焯过水的猪骨头再次洗净后也放入
  • 步骤 6/7
    加入足量清水
  • 步骤 7/7
    盖好盖子,启动煲汤,2小时后见
小贴士

1.猪骨头焯水时,最好是冷水入锅,这样骨头中的血污会随着水温的上升,而慢慢地析出。

2.金华火腿的加入是为了提鲜,同时最后食用时也可不用再放盐,如果家里没有,可不放,喝汤时可随个人口味调入适量盐

发布于 2019-08-15
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