Name: 玉米骨头汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 大棒骨 2根; 玉米 适量; 盐 适量; 莲藕 适量; 枸杞 适量; 姜片 适量; 葱 适量; 醋 适量

玉米骨头汤

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玉米骨头汤,鲜味十足,好喝不油腻

时间:1-2小时

食材

大棒骨 2根

玉米适量

盐适量

莲藕适量

枸杞适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

材料：枸杞、姜片、葱、莲藕、玉米、大棒骨
步骤 2/9

材料：枸杞、姜片、葱、莲藕、玉米、大棒骨
步骤 3/9

莲藕去皮切成小块备用，玉米切成段备用。
步骤 4/9

把大骨头从中间切开一分为二，清洗大骨头，锅中倒入适量水，放入姜片，倒入适量的料酒，这里放姜片和料酒是为了去腥，把水烧开，放入大骨头焯一下，焯一下是为了去血末，骨头变色捞出备用。
步骤 5/9

砂锅放入水，一次性放足，不要二次加水，把准备好的骨头放入砂锅，先小火，再大火烧开，小火是为了预热砂锅，水开后去浮沫，放生姜，大葱和料酒，转小火炖至两个半小时左右。
步骤 6/9

骨头熬制中途加入适量的醋，这样可以溶解骨头里的营养，同时加入准备好的玉米，枸杞。
步骤 7/9

放入玉米，再次开锅时放入准备好的莲藕继续熬制。
步骤 8/9

两个小时左右加入适量的香菇继续熬制半个小时左右就可以了。
步骤 9/9

飘香四溢的莲藕玉米骨头汤大功告成啦~ 至于美味的程度这里不多形容，自己熬上一碗便知一切。

小贴士

玉米骨头汤,鲜味十足,好喝不油腻

发布于 2019-12-12

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