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甘蔗粟米煲鸡汤
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甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解,他说:“凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也”,将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。甘蔗是含水分很高的水果,在干燥的冬天补充水分是必不可少的,可防皮肤干燥。

时间:1-2小时
食材
鸡翅膀 400g
黑甘蔗 300g
粟米 450g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材:粟米、黑甘蔗和鸡翅膀。
  • 步骤 2/10
    将鸡翅膀洗净,焯烫一遍,再次洗净。
  • 步骤 3/10
    将粟米去衣,洗净,切块。将甘蔗洗净,切段,拍松。
  • 步骤 4/10
    将食材全部放入锅中,一次性加足适量的清水,大火煮滚。
  • 步骤 5/10
    揭盖,关火。
  • 步骤 6/10
    整锅倒入电炖锅中。
  • 步骤 7/10
    盖锅盖,通电,大火,煲2小时,即可断电。
  • 步骤 8/10
    重新倒入煮锅中。
  • 步骤 9/10
    盖锅盖,大火煮15分钟。
  • 步骤 10/10
    即可关火。
小贴士

一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

发布于 2024-09-13
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