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铁皮枫斗孔雀汤
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孔雀可以吃么？这个是经过人工驯养的孔雀可以吃。由于，孔雀肉的脂肪含量极低，有滋阴清热的功效，平肝熄风，软坚散结，排毒之功效。而铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条加工而成，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老。同时，还能有效抑制肿瘤，改善糖尿病症状，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。铁皮枫斗孔雀汤就是利用两药用价值较高的食材，经过简单的工艺做出一道营养美味的滋补良汤。

时间:1-2小时
食材
孔雀 1200g
铁皮枫斗 6g
莲子 20g
枸杞 5g
姜 8g
葱 8g
大蒜 5g
料酒 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    孔雀洗净，去头去尾，从中间劈开。
  • 步骤 2/10
    将半只孔雀剁成小块。
  • 步骤 3/10
    锅内放冷水，加孔雀肉块、姜片、料酒，大火煮开。
  • 步骤 4/10
    焯过水的孔雀肉块放入炖锅内。
  • 步骤 5/10
    铁皮枫斗、莲子提前用水浸泡。
  • 步骤 6/10
    姜、蒜切片，葱切段备用。
  • 步骤 7/10
    炖锅内加入泡过的铁皮枫斗、莲子。
  • 步骤 8/10
    放入姜、蒜和葱段。
  • 步骤 9/10
    加入料酒。
  • 步骤 10/10
    加入适量的清水。大火煮开后，转小火炖2小时后，放入适量的盐和枸杞、香葱碎出锅即可。
小贴士

1、经过人工驯养的孔雀可以吃。

2、一只孔雀大约重2500克，所以在做汤时要根据需要进行用量调整。这个方子用了半只。

发布于 2024-04-20
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