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泡萝卜爆鸽肫
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醉笑三千席吕

积攒多时滴鸽肫，自己用白醋泡的白萝卜，脆、辣，好开胃~~~

时间:10分钟内
食材
鸽肫 300g
泡萝卜 120g
食油 适量
盐 适量
青椒 适量
剁椒 适量
黄泡椒 适量
生抽 适量
蒸鱼酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好鸽肫。
  • 步骤 2/12
    准备好青椒、剁椒、黄泡椒、泡萝卜。
  • 步骤 3/12
    鸽肫洗净、切薄片。
  • 步骤 4/12
    萝卜、青椒、姜、蒜等分别切小粒。
  • 步骤 5/12
    鸽肫用生抽、淀粉拌匀备用。
  • 步骤 6/12
    锅中油热，爆香姜蒜。
  • 步骤 7/12
    倒入鸽肫，滑散，盛起备用。
  • 步骤 8/12
    倒入青椒。
  • 步骤 9/12
    倒入泡萝卜。
  • 步骤 10/12
    淋入蒸鱼酱油。
  • 步骤 11/12
    倒入剁椒、泡椒，炒匀。
  • 步骤 12/12
    调好味，盛入碗中。
小贴士

1、鸽肫不宜炒太久，以免老了口感不好。

2、鸽肫和其他鸡鸭的肫一样，可以搭配不同风味的食材烹调。

发布于 2024-11-14
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