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双椒爆牛柳
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南方有约

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。辣椒温中散寒，健胃消食.此菜品非常适合闷热,无胃口的季节!

时间:10分钟内
食材
牛后腿肉 300g
青椒 60g
红椒 60g
油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
老抽 适量
干淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烹饪前滴大合照！一家亲，呵呵；
  • 步骤 2/6
    牛肉切细条，双椒切丝，姜切丝，蒜切片；
  • 步骤 3/6
    锅入倒油加热；
  • 步骤 4/6
    放入牛肉略翻炒；
  • 步骤 5/6
    另起锅，倒油中火加热后放入姜丝，蒜片煸香；
  • 步骤 6/6
    1分钟后倒入牛肉滑炒后倒入青红椒丝。 翻炒后，加入适量料酒，老抽。焖3分钟，熟后装盘。
小贴士

牛肉一定要注意逆纹路切断.

发布于 2019-08-21
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