巧克力豆可可小吐司 - 巧克力豆可可小吐司的做法,巧克力豆可可小吐司怎么做好吃,巧克力豆可可小吐司的家常做法 - 京细菜谱

巧克力豆可可小吐司

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吾心给谁人暨

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满屋飘着巧克力的味道……那个味道叫人很吃迷……

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 380g

可可粉 20g

牛奶 200g

酵母 5g

盐 4g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备……
步骤 2/11

面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，可可粉，面粉，最后放酵母。
步骤 3/11

开启自动和面，15分钟。
步骤 4/11

再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
步骤 5/11

最后开启发酵面团，这时一点一点加入巧克力豆，18分钟和面后开始发酵。
步骤 6/11

将发酵好的面团排气，平均分成12份，每份69克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤 7/11

将松弛好的面团，分别擀成椭圆形，翻面，由上至下卷起来，两边收口捏紧。
步骤 8/11

用手搓成长条，两个一组。
步骤 9/11

交叉拧成麻花，两边收口捏紧，摆入模具中。放入烤箱，进行二次发酵。
步骤 10/11

二次发酵后，刷上蛋液。
步骤 11/11

放入烤箱中下层，160度18分钟。

小贴士

无

发布于 2020-08-17