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豆渣芝麻酱烧饼
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整洁undesirable

豆渣弃之浪费，若直接吃口感粗糙难以下咽，于是把它做成面食，即增加了营养又节约了食材，可谓一举两得。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
豆渣 160g
白芝麻 适量
酵母粉 1g
芝麻酱 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆浆过滤出的豆渣加面粉、酵母粉
  • 步骤 2/9
    加适量水和成面团饧发
  • 步骤 3/9
    饧发至2-3倍大小
  • 步骤 4/9
    取出在操作台上排气，分次制作，先擀成大圆片
  • 步骤 5/9
    倒自己做的芝麻酱
  • 步骤 6/9
    涂抹均匀后再撒少许盐
  • 步骤 7/9
    卷起再盘起来稍微按扁
  • 步骤 8/9
    表面刷水粘上白芝麻
  • 步骤 9/9
    提前预热电饼铛放上饼胚，烙至两面焦黄烙熟即可
小贴士

饼胚表面最好刷一层水，这样可以很容易的将芝麻粘牢而不会脱落。

发布于 2020-03-26
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