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越橘芝士蛋糕
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朗谒仲鸭簇_

芝士～～芝士～～又见芝士～～大爱无需多言～参考君之的巧克力乳酪蛋糕，小改了一下～

时间:30分钟-1小时
食材
消化饼干 80g
奶油奶酪 200g
鸡蛋 2个
黄油 40ml
糖 30g
淡奶油 45g
柠檬汁 少许
吉利丁片 半片
水 适量
越橘果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    消化饼干压碎和融化黄油充分混合，倒入模具压紧实；
  • 步骤 2/5
    奶酪和糖隔水融化打至顺滑，分次加入鸡蛋，每次充分打匀，再加入奶油拌匀，倒入铺饼干底的模具；
  • 步骤 3/5
    水浴法：160度，1小时；
  • 步骤 4/5
    烤好的蛋糕出炉晾凉；
  • 步骤 5/5
    半片吉利丁片融化后和水，果酱混合，倒入晾凉的蛋糕模，不脱模冰箱冷藏一夜。
小贴士

做图的时候，奶酪糊和调果酱都忘记写放柠檬汁了，补充一下

烤的时候我习惯先加盖锡纸，剩20分钟的时候拿掉上色，喜欢深点颜色可以早点拿掉，我的烤箱，如果一直不盖锡纸的话，好像会糊顶呢～

最后果酱是随意调的，估计水多了或吉利丁片少了，一脱模都流下来啦～～

发布于 2022-11-18
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