蓝莓泥做法：蓝莓 45g细砂糖 4.5g细砂糖倒入蓝莓中，用叉子压碎蓝莓，然后用蛋抽搅匀，腌渍15分钟以上，过筛备用

酸奶油：淡奶油 65g柠檬汁 4g均匀冲入柠檬汁中，静置15分钟后搅匀成浓稠糊状，即成酸奶油

饼干底：消化饼干 75g融化黄油 25g消化饼干打碎（或装入保鲜袋中敲碎），加入融化的黄油拌匀，倒入模具压平，冷藏备用

蛋糕体：奶油奶酪 135g细砂糖 65g混合打匀加入全部的酸奶油，混合打匀淡奶油 100g加入奶酪糊中，混合打匀鸡蛋2个每次加入1个鸡蛋（共2个），搅拌均匀柠檬汁 1小匙加入奶酪糊中，混合打匀玉米淀粉 10g加入奶酪糊中，混合打匀面糊倒入冷藏好的模具中，蓝莓泥倒入模具中，稍微搅匀，180度，中下层烤45分钟，直接烤或水浴均可烤完立即取出放烤架上冷却，凉后放入冰箱冷藏，务必隔夜后食用~