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芝士西兰花
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无光盲途那

想用奶酪焗西兰花，但总觉得奶酪烤好后会流到盘子底，弄得盘子不好洗，最好弄个带底儿的披萨烤烤，可要活面、揉面、醒面，太麻烦了，看看有没有其它可以替代的，想起有人用米饭做底的，可家里没米饭，只有馒头，就凑合一下，用馒头做底吧。我蒸的荞麦面小馒头，一两一个，颜色深深的，卖相不好，不好意思见人，正好铺在底下。有馒头有菜，用我喜爱的奶酪一焗，中西结合，说披萨不像个披萨、不伦不类的，但只要好吃就行啦。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 150g
马苏里拉奶酪 80g
盐 适量
馒头 100g
洋葱 30g
番茄沙司 适量
牛奶 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅内烧开水，加盐，放入西兰花焯熟。
  • 步骤 2/9
    馒头切成片。
  • 步骤 3/9
    倒少量牛奶，里面加一点点盐，把馒头片放在牛奶中浸一下。
  • 步骤 4/9
    把馒头片铺在披萨盘底。（我在盘底又铺了一层锡纸，这样盘子更干净）
  • 步骤 5/9
    在馒头片上倒少许番茄酱铺匀，再撒上一层洋葱丝。
  • 步骤 6/9
    在上面撒上一层奶酪丝。
  • 步骤 7/9
    再铺满西兰花。
  • 步骤 8/9
    最后在西兰花上撒上一层奶酪丝。
  • 步骤 9/9
    入烤箱，中层，180度，烤七、八分钟，奶酪溶化稍上色即可，喜欢吃焦一点的就多烤一会，我烤了十分钟。
小贴士

馒头在牛奶中浸一下就可以，千万别泡软了。

发布于 2020-02-13
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