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黑椒培根芝士西兰花焗饭
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昕之Daa

芝士焗西兰花通常都是用一个焗碗烤的，这回试试弄成一块块的、方便取用的芝士培根西兰花焗饭~浓郁香喷拉丝的芝士、甘甜的西兰花、香喷肉香、黑胡椒的香味，享用时再加点香甜味的沙拉酱，味道好极了，别有一番滋味。连我家那个不爱吃米饭的小朋友都说好吃，说下次还要吃呢~

时间:30分钟-1小时
食材
剩米饭 320g
西兰花 100g
培根 100g
马苏里拉芝士 115g
黑胡椒牛排酱 30g
鸡蛋 1个
花生油 3g
香甜沙拉酱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材准备、称取。
  • 步骤 2/16
    西兰花放盐水中浸泡10分钟，冲洗、沥干水分，掰成小朵，大块的对半切开，备用。
  • 步骤 3/16
    马苏里拉芝士切丁。
  • 步骤 4/16
    鸡蛋磕开倒入盆里，搅打散。
  • 步骤 5/16
    加入黑胡椒牛排酱，搅拌均匀。
  • 步骤 6/16
    一次性加入所有剩米饭，搅拌均匀。
  • 步骤 7/16
    倒入花生油，搅拌均匀。
  • 步骤 8/16
    倒入所有马苏里拉芝士小块，简单搅拌下。
  • 步骤 9/16
    预热烤箱220度，上下火，大温幅；借助勺子，把混合好的米饭材料放入模具，中间弄成一个小坑。
  • 步骤 10/16
    培根对半剪开，放碟，备用。
  • 步骤 11/16
    戴一次性手套操作，取一片培根，把西兰花小朵裹起来，放入饭团中间的小坑里，把米饭收拢裹住培根西兰花。
  • 步骤 12/16
    全部完成的饭团。
  • 步骤 13/16
    送入烤箱，最后一层，220度，上下火，大温幅，烤15分钟，烤好趁热取出。
  • 步骤 14/16
    用干净无水的勺子把香甜沙拉酱装入一次性裱花袋，尖头一端剪小口，挤在烤好的焗饭面上。
  • 步骤 15/16
    成品
  • 步骤 16/16
    成品
小贴士

1、西兰花浸泡盐水去菜虫或灰尘，不用浸泡太久，10分钟左右即可。

2、我买的大块马苏里拉芝士，之前分装小块冷冻保存，提前取出所需分量放到冷藏解冻再切丁使用。

3、培根和黑椒牛排酱都有盐分，米饭就没有加盐，最后加了香甜沙拉酱提味，可依据个人口味调味。

4、米饭焗好，稍微放一会就不粘模具，再用木勺子把米饭团整个取出即可。

5、用的大鸡蛋，还没有去壳之前大约60克。

发布于 2019-08-14
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