猪肉香肠
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腊味是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉，腊鱼，腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
带肥肉去皮。 -
步骤 2/11
切片或丁，小肠清洗干净。
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步骤 3/11
调入盐，酱油，料酒 ，糖，花椒粉，生粉，调味粉，十三香。
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步骤 4/11
揉匀，放置一天入味。
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步骤 5/11
小肠一头用线扎紧，逐片将肉塞进肠衣里。
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步骤 6/11
灌好的猪肉香肠，用丝扎口。
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步骤 7/11
如图。
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步骤 8/11
晾干水分。
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步骤 9/11
放进备好的木碳火上。
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步骤 10/11
熏金黄。
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步骤 11/11
熏好的香肠。
小贴士
熏香肠时不要离人，以防发生火灾。
发布于 2019-10-29
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