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时间:10-30分钟
食材
草鱼
1块
油
适量
清水
适量
白砂糖
适量
蕃茄酱
适量
煎炸粉
适量
姜
适量
酱油
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
草鱼。
步骤 2/17
鱼肉洗干净,备用。
步骤 3/17
鱼肉切块。
步骤 4/17
鱼肉放酱油、料酒、姜蒜、油、盐,进行调味。
步骤 5/17
剁姜蓉。
步骤 6/17
手用力捏出姜汁。去鱼腥味,也能使鱼肉很好吃。
步骤 7/17
然后把调味料拌均匀。
步骤 8/17
拌均匀后,把它放进保鲜袋里腌制5个小时。
步骤 9/17
把鸡蛋搅拌均匀。
步骤 10/17
把煎炸粉加进去。
步骤 11/17
搅拌均匀好的面糊。
步骤 12/17
鱼肉倒进去拌均匀。
步骤 13/17
下油锅。
步骤 14/17
油沸后把鱼肉放进去炸至金黄色。
步骤 15/17
炸好的鱼肉。
步骤 16/17
锅中倒进少许水、蕃茄酱、糖,小火慢慢煮开。
步骤 17/17
煮开蕃茄酱后,把鱼肉加进去翻拌均匀后,就能上碟,开餐。
小贴士
1、炸鱼时需掌握油的温度,最好用大豆或玉米油炸。
2、鱼块的大小要掌握好汕炸的时间。
发布于 2019-12-06
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