首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
糖醋鳕鱼块
7万 热度
9 收藏
姆潭蚊负鼻
关注
这道菜暂时还没有介绍
食材
鳕鱼
一块
腌鱼料如下(5种):
适量
1.盐
少量
2.白胡椒粉
少量
3.鸡蛋清
少量
4.淀粉
克
5.料酒
少量
糖醋汁料如下(7种):
适量
1.生抽
一匙
2.白糖
一匙
3.白醋
二匙
4.番茄莎司或番茄酱
二匙
5.淀粉
半匙
6.水
二匙
7.香葱碎
少量
玉米面粉(用料沾满鱼块)
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
鳕鱼解冻洗净切小块,用腌鱼料腌制半小时左右。盘里放适量玉米淀粉,让腌制的鱼块在里面打滚再拍一拍,目的使鱼块表面裹满玉米淀粉。
步骤 2/4
锅油烧七层热,入裹满玉米淀粉的鱼块,中小火炸至稍变色并定型,捞出控油。
步骤 3/4
锅油再次烧滚热,入已定型的一炸鱼块,大火炸十秒钟左右,至鱼块略成漂亮的金黄色,捞出控油。(这个就是炸鳕鱼块,可直接蘸番茄酱吃喽!)
步骤 4/4
锅留极少量底油,入糖醋汁,中小火边搅拌边熬煮至略浓稠,入二炸过的鱼块,改大火迅速颠炒均匀,让每个鱼块都沾满酸甜的糖醋汁,出锅装盘,撒少量白芝麻点缀,开吃吧
小贴士
1.鱼块炸两次,外酥里嫩噢!
2.最后一步一定要:大火~迅速~颠炒 噢!慢了或小火鱼块表面就不酥脆喽!
发布于 2018-09-27
136
相关菜谱
糖醋鳕鱼块
国喌其实个爱你
7.1万 热度
715 收藏
糖醋鳕鱼块
旧情衰纪
6.8万 热度
25 收藏
糖醋鳙鱼块
柑嫉既谢钾
8.8万 热度
795 收藏
糖醋黑鱼块
小袋鼠打怪兽
10.1万 热度
825 收藏
糖醋黑鱼块
飞的云南美女彭湰
9.5万 热度
19 收藏
糖醋鲤鱼块
签字笔flock
10.9万 热度
38 收藏
糖醋青鱼块
沙辆页透老
9551 热度
167 收藏
糖醋鳕鱼
鞘琳镣闷吠
6.9万 热度
780 收藏
糖醋草鱼块
老师的初号机
8.1万 热度
775 收藏
糖醋鲤鱼块
我的神啊麻直枘
6.7万 热度
39 收藏
糖醋草鱼块
小袋鼠打怪兽
8万 热度
776 收藏
糖醋鳕鱼
孤月今心锐
6.8万 热度
8 收藏
糖醋炸鱼块
元春梦
12.1万 热度
48 收藏
红烧鳕鱼块
ZkeYW_
2.2万 热度
188 收藏
糖醋带鱼
廁所里的雨丹
4.3万 热度
103 收藏
糖醋带鱼
昊英争
8.7万 热度
169 收藏
糖醋熏鱼
云朵花咕嘟啦
15.8万 热度
75 收藏
儿时妈妈的味道,糖醋带鱼,一份暖暖的家乡味
W佛系少女YG
11.2万 热度
19 收藏
糖醋鲤鱼
老头forum
1.3万 热度
120 收藏
糖醋鲤鱼
一只吃鱼猫
1万 热度
102 收藏
写评论