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糖醋蒜
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甘操陕蠢夭

每年的新蒜上市的季节,一定要做一罐糖醋蒜,才不负蒜的新鲜O(∩_∩)O~

时间:1-2小时
食材
新鲜大蒜 500g
白醋 300g
白糖 100g
15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备新蒜
  • 步骤 2/7
    把新蒜外皮剥掉,剪掉蒜须,这样剥出来的蒜很干净,一点泥土也没有,就不用水洗了,直接可以腌制。剥的过程中,如有弄脏的蒜,就挑出来不要,只留下干净的蒜,晾两小时
  • 步骤 3/7
    用一个干净的容器,无水无油,我用的是玻璃的。把剥好的蒜放入
  • 步骤 4/7
    撒上白糖和盐。不用翻动,腌制的时候它会自动往下移动的
  • 步骤 5/7
    再倒入白醋
  • 步骤 6/7
    拧上盖子,放置阴凉通风处密封保存
  • 步骤 7/7
    2周后即可食用
小贴士

腌制使用的容器一定要无水无油干净的哦。

发布于 2019-08-27
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