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腌糖醋蒜
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银耳汤

酸甜脆爽的糖醋蒜，真是超爱的！趁新蒜出了赶紧网购了几斤，腌制起来慢慢吃！紫皮蒜据说富含硒元素

时间:10-30分钟
食材
新鲜嫩蒜 1斤
白糖 100g
白米醋 一瓶
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，玻璃瓶洗干净用开水烫过控干。
  • 步骤 2/9
    新鲜蒜头剥皮，剩最里面的一层薄皮不剥。
  • 步骤 3/9
    剥到这样子就可以了，
  • 步骤 4/9
    蒜把儿去掉
  • 步骤 5/9
    装入瓶中，倒入白糖
  • 步骤 6/9
    一定要用酿造的白米醋，不要用勾兑的白醋！
  • 步骤 7/9
    倒入白醋，倒满。
  • 步骤 8/9
    盖好密封盖子，一个月后就可以吃了。
  • 步骤 9/9
    腌一罐小的准备送人的，剩下的另外又腌了一大罐自己家慢慢吃！
小贴士

这里用到的新鲜嫩蒜是现挖的那种湿的蒜头，不是我们平时炒菜用的那种晒干的蒜头哦。全程无水无油！

发布于 2018-08-09
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