jxcaipu logo
糖醋蒜头
21.2万 热度 775 收藏
骨牌倒了

那位非常喜欢吃辛辣味重的小菜，如辣椒、姜啊、大蒜之类的；每当新姜新蒜上市时，家里都会适时泡上一些糖醋仔姜和糖醋蒜头的，家里的老人也知道他特好这一口，每年也会做一些。糖醋仔姜家里每年常泡的，但糖醋蒜头，都是老人泡好送来的，自己做，则不多，这次也是新血来潮，突然想做些，就少泡些；害得那人天天追问，蒜头是哪天泡的，还能吃了~~~

时间:10-30分钟
食材
新蒜头 480g
凉开水 200g
白糖 80g
香醋 80g
食盐 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好新鲜大蒜头
  • 步骤 2/11
    去皮洗净后，沥干水份
  • 步骤 3/11
    倒入容器中：加放食盐和白糖
  • 步骤 4/11
    倒入香醋
  • 步骤 5/11
    再倒入凉开水
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天
  • 步骤 7/11
    另准备小容器，开水烫过放凉
  • 步骤 8/11
    从冰箱取出腌制的大蒜头
  • 步骤 9/11
    一个个拣至小容器中
  • 步骤 10/11
    倒入糖醋汁
  • 步骤 11/11
    加盖放至阴凉处腌制一个月后，可食用
小贴士

1、洗净过的蒜头一定要沥干水份后，才能腌制

2、糖醋比例随自己喜欢，可作适当增减

3、放至密封容器里，至少一月后才能食用

发布于 2019-08-22
104
相关菜谱
写评论