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番茄汁酿茄子
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西柚和柑橘

子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
土豆 100g
辣椒 50g
番茄酱 25g
色拉油 750ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    这是用打汁机打好的番茄酱
  • 步骤 2/4
    把茄子切成条直接放到油锅里炸,在放几个土豆条味道会更好
  • 步骤 3/4
    在锅里放一点点油把葱姜蒜爆香后把打好的番茄酱倒进来炒制3分钟,在倒一点水放盐和少许的糖在煮3分钟放花椒粉和鸡精然后勾芡
  • 步骤 4/4
    把火调至中火,把炸好的茄子和配菜一起放入芡汁焖2分钟,让芡汁的香味充分融入茄子和土豆中,在淋上几滴香油诱人的番茄汁酿茄子就出锅了
小贴士

茄子是很吸油的, 所以炒的时候锅内只需放很少的油甚至不放油

发布于 2020-03-11
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