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脆薯千层鸡球
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所言皆尘土

酥脆的土豆泥外皮，伴着奶酪的醇厚，在往下咬又有一层浓浓的番茄酱加上鸡肉的软嫩，真是让人食欲大开。今天突发灵感，做了这道创意美食--脆薯千层鸡球。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 200g
土豆 200g
面粉 100g
奶酪 适量
盐 适量
油 适量
洋葱 1/4个
西红柿酱 适量
大蒜粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将土豆去皮后切块。
  • 步骤 2/17
    将切好的土豆放入锅内用水煮，煮到土豆发软就行了。
  • 步骤 3/17
    将煮好的土豆放入碗中。
  • 步骤 4/17
    用叉子把土豆捣成土豆泥。
  • 步骤 5/17
    加入面粉（面粉与土豆泥比例为1:2），搅匀。
  • 步骤 6/17
    加入洋葱粉和盐调味并搅匀。
  • 步骤 7/17
    将洗净的鸡肉切末。
  • 步骤 8/17
    把洋葱切成末放入鸡肉中搅匀。
  • 步骤 9/17
    在砧板上放些面粉，拿一小块土豆面搓成球然后按成圆形。
  • 步骤 10/17
    在土豆面上加一些奶酪丝。
  • 步骤 11/17
    加一小勺西红柿酱。
  • 步骤 12/17
    最后加入一点鸡肉。
  • 步骤 13/17
    用包汤圆的手法将它包成球状。
  • 步骤 14/17
    再裹一层面包糠。
  • 步骤 15/17
    将做好的球放在砧板上。
  • 步骤 16/17
    锅里放油，等油烧热后放入鸡球炸。
  • 步骤 17/17
    两面金黄时就可以出锅了。
小贴士

1.由于土豆泥比较黏手，大家做的时候一定要在砧板上放很多面粉。

2.西红柿酱不能放太多,不然会漏的.

3.鸡肉最好选用里脊肉,比较嫩.

4.判断土豆是否煮好的方法,用叉子叉一块土豆到碗里,看是否能够很容易的压扁.

发布于 2019-08-07
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