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紫薯千层饼
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失眠overlook

紫薯千层饼--营养丰富，香甜松软，非常好吃。

食材
紫薯 300g
面粉 300g
酵母 4g
油 适量
薄面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把紫薯煮熟，剥去皮。
  • 步骤 2/14
    放到盆里碾碎。
  • 步骤 3/14
    放入面粉、酵母。
  • 步骤 4/14
    添加适量水和成面团，饧10分钟。
  • 步骤 5/14
    放到面板上揉匀。
  • 步骤 6/14
    擀成长方形片状。
  • 步骤 7/14
    刷上油，撒上面粉。
  • 步骤 8/14
    从内测叠起三分之一。
  • 步骤 9/14
    从上边向下叠下三分之，即成三层。
  • 步骤 10/14
    再次擀开，刷油撒上面粉。
  • 步骤 11/14
    上下叠起来，共分三层。
  • 步骤 12/14
    再次擀开，刷上油叠起来即可，饧20分钟。
  • 步骤 13/14
    放入蒸锅中。
  • 步骤 14/14
    放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
小贴士

凉水入锅，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。

发布于 2024-05-22
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