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千层8寸
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离恨总随风辰沛

8寸千层

鸡蛋3个

糖粉40g

鸡蛋跟糖粉搅拌后加几滴柠檬再加低筋粉

低筋120g

黄油20g

黄油分3次gg加入

搅拌后加牛奶

牛奶360g

加牛奶用打蛋器手工搅拌后过筛3次好

静置20分钟

煎好放油纸上

15层左右

光滑的皮潮上面

2层皮一层水果

千层皮要薄、Q，班戟皮要厚。

时间:1-2小时
食材
黄油 20g
鸡蛋 大只 3只
低筋面粉 120g
细砂糖 40g
馅料:芒果肉多少随个人喜欢，小花喜欢份量多的！ 4大只
动物奶油 250ml
牛奶 360g 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    火龙果
  • 步骤 2/8
    奶油
  • 步骤 3/8
    一层皮一层奶油
  • 步骤 4/8
    光滑的皮潮上面2层皮一层水果
  • 步骤 5/8
    15层左右
  • 步骤 6/8
    千层皮要薄、Q
  • 步骤 7/8
    完美
  • 步骤 8/8
    水果料
小贴士

摊好的千层皮子一定要冷藏，如果不冷藏直接涂奶油，奶油会化掉的。底部和表面，特别是表面的皮子要摊的大一点点，稍微厚一点点也可以。放置最后几张皮子的时候，奶油和芒果粒可以弄的中间高边缘低，这样盖上最后一张皮子时整体比较好看。

发布于 2018-07-28
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