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西式牛肉面
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拉扯complexity

西红柿炖牛肉是很经典美味的搭配，而用它来配面，也很好吃，和中餐的牛肉面风味不同，但不能不说：真好吃哩！

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 350g
西红柿 500g
洋葱 100g
西芹 100g
杏鲍菇 100g
面条 350G
橄榄油 15g
盐 3g
胡椒粉 2g
糖 2g
西兰花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好牛肉和西红柿，虽然现在这个季节的西红柿不是太好吃，但是选成熟度高的也凑合
  • 步骤 2/13
    西红柿开水烫一下去皮切块，牛肉切成1.5*3厘米的丁备用。
  • 步骤 3/13
    牛肉凉水入锅焯水去除血沫杂质
  • 步骤 4/13
    洋葱、西芹都切小丁，杏鲍菇切片
  • 步骤 5/13
    切好的蔬菜和炒好水的牛肉一起放入开水中，煮开后转小火煮30分钟。
  • 步骤 6/13
    煮好的牛肉盛出备用。
  • 步骤 7/13
    锅中放橄榄油，西红柿入锅炒
  • 步骤 8/13
    两三分钟后加入胡椒粉、盐和糖
  • 步骤 9/13
    小火炖一会儿后加入煮好的牛肉，
  • 步骤 10/13
    再转小火继续煮15分钟左右。西红柿炖牛肉就做好了。
  • 步骤 11/13
    面条煮熟，煮面的同时西兰花也一起煮熟
  • 步骤 12/13
    面条盛入碗中
  • 步骤 13/13
    浇上炖好的茄汁牛肉。 一碗热腾腾、香喷喷的西式牛肉面就上桌啦。味道不错，我吃了一大碗。
小贴士

牛肉中加入蔬菜和菌类是为了营养更全面，也可以自己喜欢什么加什么，但量都不要过多。不加也可以的哦。

发布于 2020-03-25
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