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西红柿牛肉面
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容何失意的鸵鸟峦

西红柿牛肉面,酸爽鲜香,一大碗没商量

时间:10-30分钟
食材
牛腱子 2斤
西红柿 3颗
小葱 2根
炖肉料 一包
葱姜 少许
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛腱肉洗净 切块 沥干水备用
  • 步骤 2/13
    焯水 洗净 备用
  • 步骤 3/13
    牛肉 炖肉料 适量清水 加入锅中 大火烧开 小火60-90分钟
  • 步骤 4/13
    准备西红柿牛肉面原料 取适量炖好的牛肉 西红柿3颗 小葱2根
  • 步骤 5/13
    西红柿切大块2/3放入锅中 煸炒
  • 步骤 6/13
    出少许汁水后加入牛肉继续煸炒
  • 步骤 7/13
    加入小葱煸炒
  • 步骤 8/13
    加入适量盐酱油
  • 步骤 9/13
    加入4炒勺炖肉高汤 大火烧开 文火慢煮
  • 步骤 10/13
    鸡蛋面一人份 煮好后放入碗中备用
  • 步骤 11/13
    15分钟后，加入剩余的1/3西红柿块
  • 步骤 12/13
    大火1分钟，撒葱花出锅
  • 步骤 13/13
    这是我自己搭配的炖肉料
小贴士

1.牛腩 牛腱子 都可做西红柿牛肉面

2.喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些

3.每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加

4.炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择

5.一次炖煮2斤肉，可以存放起来，下次做红烧牛肉 咖喱牛肉都可直接使用

发布于 2020-06-23
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