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黑椒板筋肉
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幸一缕茶烟

选肉是关键。必须选择板筋肉，就是肉的底部有一片筋，那个吃起来比较劲道有嚼头，可以作为零食，也可以做为下饭的菜。我俩一般是作为零食，因为厚实的几块肉下去，真的都饱了，蛮好吃的，小孩子都很喜欢哟。小侄儿来我家，一盘至少他得吃掉半盘。

时间:10分钟内
食材
猪板筋肉 350g
油 适量
盐 适量
黑椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    板筋肉，看到肉底部那条白色的筋了吧，切1CM左右厚的大片
  • 步骤 2/6
    用刀背横着敲打
  • 步骤 3/6
    竖着敲打
  • 步骤 4/6
    用少量生粉和适量的生抽黑椒腌制半个钟头以上
  • 步骤 5/6
    预热电饼铛
  • 步骤 6/6
    刷油，摊开肉，即使翻面，蘸上自己喜欢的料便可以开始。我喜欢的是番茄酱。
小贴士

1.需要选对肉。

2.要用刀背敲打，让肉松软。

发布于 2019-10-18
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