牛肉榨菜番茄汤包 - 牛肉榨菜番茄汤包的做法,牛肉榨菜番茄汤包怎么做好吃,牛肉榨菜番茄汤包的家常做法 - 京细菜谱

牛肉榨菜番茄汤包

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鸵鸟descent

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牛肉榨菜番茄汤包

时间:30分钟-1小时

食材

中筋面粉 300g

牛肉 300g

番茄 1个

榨菜 1包

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

面粉用大碗盛起。
步骤 2/21

加上温水搅拌成絮状。
步骤 3/21

再揉成光滑的面团。
步骤 4/21

放入碗中，遮上保鲜膜温暖处饧发30分钟（饧发让面皮更有张力）
步骤 5/21

饧发面团的同时制作馅料：备好乌江榨菜、牛肉、番茄。
步骤 6/21

榨菜用清水清洗两遍。
步骤 7/21

牛肉洗净剁碎。
步骤 8/21

加入剁碎的榨菜。
步骤 9/21

番茄去皮切小粒。
步骤 10/21

放入碗中，调入酱油。
步骤 11/21

倒入黑胡椒粒、淀粉、白糖、鸡粉、香油、花生油搅拌均匀。
步骤 12/21

再敲入一个鸡蛋，往一个方向搅拌上劲。
步骤 13/21

馅料制作好了，有部分水分不用倒掉，一起包入。
步骤 14/21

面板上撒些干面粉，取出面团擀成粗面条。
步骤 15/21

切出一个个同等大小的剂子。
步骤 16/21

用擀面杖擀成和饺子皮差不多厚的面皮。大小自己掌握。
步骤 17/21

摊开面皮，放入馅料。
步骤 18/21

捏好褶子（样子不好看请忽略吧，味道好才是关键哈，其实我也不会捏褶子，只能这个水平。学习中~~）
步骤 19/21

全部包好后放入蒸笼，大火蒸15分钟.
步骤 20/21

蒸好了，皮薄能看见馅料哦。
步骤 21/21

配上一碟自己喜欢的蘸料，趁热吃！

小贴士

馅料里的水分可以一起包入包中。每人做的包子大小不同、隔水蒸的时间一般控制在15-20分钟就可以了。

发布于 2019-10-23