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牛肉糙米番茄盅
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容何失意的鸵鸟峦

大家都知道,粗粮中富含膳食纤维,能够帮助宝宝肠胃蠕动,所以增加主食中粗粮的比例,也可以预防便秘。咱们平时最常吃的大米、白面,经过了精细加工,谷粒中比较硬的外层被碾磨,所以口感细腻,变成了“细粮”,但是在由粗粮加工成精细粮的过程中,很多膳食纤维就被流失了。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 30g
糙米饭 30g
鸡蛋 1个
番茄 1个
面粉 5g
奶酪 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材:糙米饭30g,牛肉30g,鸡蛋1个,番茄1个,面粉5g,面包糠或即食燕麦5g,奶酪适量。
  • 步骤 2/18
    将番茄切去顶部,做番茄盅的盖子。
  • 步骤 3/18
    将番茄用勺子挖出果肉。
  • 步骤 4/18
    像这样将番茄果肉都挖出来,装到小碗中,剩下的番茄壳变成容器。
  • 步骤 5/18
    将番茄果肉切碎,留下一半备用。
  • 步骤 6/18
    在糙米饭里打入鸡蛋,加入番茄碎、面包糠或者即食燕麦片。
  • 步骤 7/18
    分次加入面粉。
  • 步骤 8/18
    将所有食材用勺子搅拌,混合均匀备用,浓稠度大概是这样滴!
  • 步骤 9/18
    将牛肉用姜汁去腥。
  • 步骤 10/18
    将牛肉切成小块。
  • 步骤 11/18
    将牛肉块放入搅拌机中,搅打成细腻的肉馅。
  • 步骤 12/18
    将牛肉放入碗中,加入少许葱花和洋葱碎,搅拌均匀。
  • 步骤 13/18
    将肉馅也放入米饭蛋液中。
  • 步骤 14/18
    用筷子将肉馅搅打散开,将所有食材混合均匀。
  • 步骤 15/18
    将搅拌好的馅料放入番茄盅里。
  • 步骤 16/18
    在番茄盅上撒少许奶酪,上锅蒸15分钟,把所有食材蒸熟即可。
  • 步骤 17/18
    番茄盅蒸熟后,可以稍微放凉,用勺子将番茄从碗中盛出来即可。
  • 步骤 18/18
    这样一碗番茄盅,肉菜蛋饭,一应俱全,吃起来软软嫩嫩的口感,还怕宝宝不赏脸?不仅奶味浓郁,还酸甜可口,特别开胃,宝宝一口气吃掉一个番茄有木有!
小贴士

葱花和洋葱既能提味,而且有杀菌的功效,放到番茄盅里,也没有辛辣的味道了。如果宝宝味觉敏感,怕洋葱的辛辣味,可以少加或者不加。

麻麻自己做的时候,可以用手抓一抓肉馅,既能很好的给肉馅上劲,也能挑出剩余的筋膜。

发布于 2023-05-21
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