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牛肉糙米番茄盅
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容何失意的鸵鸟峦

大家都知道，粗粮中富含膳食纤维，能够帮助宝宝肠胃蠕动，所以增加主食中粗粮的比例，也可以预防便秘。咱们平时最常吃的大米、白面，经过了精细加工，谷粒中比较硬的外层被碾磨，所以口感细腻，变成了“细粮”，但是在由粗粮加工成精细粮的过程中，很多膳食纤维就被流失了。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 30g
糙米饭 30g
鸡蛋 1个
番茄 1个
面粉 5g
面包糠 5g
奶酪 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材：糙米饭30g，牛肉30g，鸡蛋1个，番茄1个，面粉5g，面包糠或即食燕麦5g，奶酪适量。
  • 步骤 2/18
    将番茄切去顶部，做番茄盅的盖子。
  • 步骤 3/18
    将番茄用勺子挖出果肉。
  • 步骤 4/18
    像这样将番茄果肉都挖出来，装到小碗中，剩下的番茄壳变成容器。
  • 步骤 5/18
    将番茄果肉切碎，留下一半备用。
  • 步骤 6/18
    在糙米饭里打入鸡蛋，加入番茄碎、面包糠或者即食燕麦片。
  • 步骤 7/18
    分次加入面粉。
  • 步骤 8/18
    将所有食材用勺子搅拌，混合均匀备用，浓稠度大概是这样滴！
  • 步骤 9/18
    将牛肉用姜汁去腥。
  • 步骤 10/18
    将牛肉切成小块。
  • 步骤 11/18
    将牛肉块放入搅拌机中，搅打成细腻的肉馅。
  • 步骤 12/18
    将牛肉放入碗中，加入少许葱花和洋葱碎，搅拌均匀。
  • 步骤 13/18
    将肉馅也放入米饭蛋液中。
  • 步骤 14/18
    用筷子将肉馅搅打散开，将所有食材混合均匀。
  • 步骤 15/18
    将搅拌好的馅料放入番茄盅里。
  • 步骤 16/18
    在番茄盅上撒少许奶酪，上锅蒸15分钟，把所有食材蒸熟即可。
  • 步骤 17/18
    番茄盅蒸熟后，可以稍微放凉，用勺子将番茄从碗中盛出来即可。
  • 步骤 18/18
    这样一碗番茄盅，肉菜蛋饭，一应俱全，吃起来软软嫩嫩的口感，还怕宝宝不赏脸？不仅奶味浓郁，还酸甜可口，特别开胃，宝宝一口气吃掉一个番茄有木有！
小贴士

葱花和洋葱既能提味，而且有杀菌的功效，放到番茄盅里，也没有辛辣的味道了。如果宝宝味觉敏感，怕洋葱的辛辣味，可以少加或者不加。

麻麻自己做的时候，可以用手抓一抓肉馅，既能很好的给肉馅上劲，也能挑出剩余的筋膜。

发布于 2023-05-21
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