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黑椒猪肉脯
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顾留芳Fffff

不管是不是肉食动物，大多数人都还是喜欢吃肉脯的。

时间:1-2小时
食材
猪肉 250g
黑胡椒碎 5g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料（大概九分瘦肉，一分肥肉或者8，2分）
  • 步骤 2/9
    把肉剁成泥状（喜欢有口感一点的，不用剁太细）
  • 步骤 3/9
    倒入适合自己口味的调料
  • 步骤 4/9
    把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜
  • 步骤 5/9
    用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片（大概3mm），移进烤盘，揭开保鲜膜
  • 步骤 6/9
    蜂蜜加几滴水调匀，刷在肉上，烤箱预热180度
  • 步骤 7/9
    中层，上下火烤20分钟
  • 步骤 8/9
    取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，再刷上一层油（记得要用烤网，用烤盘的时间需要多一些）
  • 步骤 9/9
    170度烤15-18分钟左右
小贴士

1.黑胡椒建议要用黑胡椒碎，加上一些黑胡椒粉

2.调味的分量就按自己平时的口味添加，在基础上白糖稍微多加一点点

3.喜欢芝麻的可以加一点芝麻

4.猪肉的厚薄记得擀成一样，不然火候会不一样，瘦肉太干的话，烤的时候记得要刷一层油

5.最后几分钟要看着烤箱查看颜色，不要太深，出来就焦了。

发布于 2019-12-06
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