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黑胡椒猪肉脯
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仙人掌tranquil

这次清明出游，女儿点名要吃猪肉脯，因为没有时间，前一天晚上在家做了两盘，够女儿吃就好，女儿很喜欢，O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
里脊 250g
生抽 25g
白糖 25g
蜂蜜 1大勺
清水 1大勺
全蛋液 半个
黑胡椒 1勺
白酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备材料
  • 步骤 2/22
    猪里脊肉剁碎
  • 步骤 3/22
    加入一勺白酒
  • 步骤 4/22
    生抽
  • 步骤 5/22
    加入白糖
  • 步骤 6/22
    加入一勺胡椒粉
  • 步骤 7/22
    迅速搅拌均匀
  • 步骤 8/22
    然后倒入一半鸡蛋液
  • 步骤 9/22
    快速搅拌均匀
  • 步骤 10/22
    准备一张油纸将一半肉糜放入油纸上
  • 步骤 11/22
    盖上保鲜膜
  • 步骤 12/22
    压平
  • 步骤 13/22
    放入烤盘中
  • 步骤 14/22
    撕掉保鲜膜
  • 步骤 15/22
    烤箱预热，160°先烤10分钟
  • 步骤 16/22
    准备蜂蜜和水搅拌
  • 步骤 17/22
    10分钟后拿出来刷上蜂蜜水
  • 步骤 18/22
    再烤6分多钟
  • 步骤 19/22
    翻面再刷蜂蜜水
  • 步骤 20/22
    继续烤3-5分钟即可
  • 步骤 21/22
    出锅后剪出需要的宽度即可
  • 步骤 22/22
    总共烤了两盘 女儿很喜欢
小贴士

主要擀的时候一定要厚薄均匀，还有就是火候不能太大或者太小，我们家的烤箱温度一般偏高，160就够了

发布于 2019-08-19
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