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刚摆弄家里的小烤箱的那会,就是冲着烤鸡翅和肉干开始的,满屋的香味,边吃边等待第二片的心情,我相信每个爱肉之人都能够体会到的~~~
时间:30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
蜂蜜
适量
白芝麻
适量
生抽
适量
老抽
适量
鱼露
适量
白酒
适量
白糖
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
选偏瘦的猪肉,洗净沥干水;
步骤 2/10
将猪肉剁碎成肉末(手工的会比较好吃哦);
步骤 3/10
加入白酒、白糖、盐、黑胡椒粉,搅拌均匀;
步骤 4/10
加入生抽、老抽、鱼露朝一个方向搅拌上筋;
步骤 5/10
肉馅腌制1个小时后,取一张和烤盘差不多大小的锡纸,刷上一层薄薄的植物油防粘;
步骤 6/10
把适量的肉末放在锡纸上,在肉末上盖上一层保鲜膜;
步骤 7/10
用擀面杖擀成厚度均匀的薄肉片;
步骤 8/10
撕去保鲜膜,刷上一层蜂蜜(也可以撒上白芝麻);
步骤 9/10
烤箱200度预热(小烤箱),220度烤制20分钟,取出翻面放在烤架上,刷上蜂蜜(也可以撒上白芝麻);
步骤 10/10
放入烤箱继续烤15-20分钟,晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可(烤了没有放芝麻和放了的两种)。
小贴士
(1)擀肉馅的时候,可以尽量擀薄些,厚度均匀~~~
发布于 2020-07-01
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