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黑椒猪肉脯
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奎奎奎北

营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；营养价值高、富含丰富蛋白质，烤着烤着，香气弥漫整间屋子。

时间:1-2小时
食材
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
料酒 3g
生抽 10g
黑胡椒 2g
糖 3g
芝麻 10g
蚝油 10g
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪肉剁成肉末，越细越好
  • 步骤 2/7
    在肉末中加入辅料上的调料，芝麻除外
  • 步骤 3/7
    用筷子朝一个方向搅打，打上3-5分钟拌匀上劲
  • 步骤 4/7
    裁一张比烤盘大一点的锡纸铺上，把肉泥放到锡纸上，再放上一张保鲜膜，擀成同烤盘形状大小的片状
  • 步骤 5/7
    放入180度预热的烤箱里，下层，烤15分钟，取出两面刷上蜂蜜水，放置在烤网上，反面朝上再烤15分钟
  • 步骤 6/7
    最后在表面撒一层芝麻烤10分钟
  • 步骤 7/7
    烤好后晾凉切块即可食用
小贴士

1、猪肉馅肥瘦比例2:8为好。

2、肉末要顺一个方向拌匀上劲，烤的时候才不会散开。

3、因各家的烤箱温度不一样，烤制温度和时间可以根据自家烤箱适当调整，以肉片8成干为宜。

发布于 2022-06-09
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