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凉拌刺参
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消防车hard

凉拌刺参

时间:10分钟内
食材
南美刺参 250g
黄瓜 250g
香油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
芥末油 适量
鸡精 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜洗净去花去把，切成寸段。
  • 步骤 2/8
    纵切成薄片
  • 步骤 3/8
    发好的南美刺参在冰水浸泡30分钟以上捞出
  • 步骤 4/8
    横切成薄片
  • 步骤 5/8
    香菜切碎
  • 步骤 6/8
    海参、黄瓜、香菜盛放在一个盆里，加鸡粉、盐调底味。
  • 步骤 7/8
    加入蒸鱼豉油、芥末油、香油搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    装盘上桌
小贴士

1、海参必须在冰水中浸泡，口感会更加光滑、Q弹。

2、海参不宜与醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

发布于 2019-10-23
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