凉拌鸡胗 - 凉拌鸡胗的做法,凉拌鸡胗怎么做好吃,凉拌鸡胗的家常做法 - 京细菜谱

凉拌鸡胗

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杨桃

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入秋了，天还是微热。继续吃凉拌菜的节奏，今天用香菜还有鸡胗来调配，哇，味儿不要太赞哦。加了多多的蒜蓉即杀菌又提味，我老姐吃的时候还不住的问是不是加了辣椒，怎么会这么辣呢。。。。送上先喜欢的也可以参考一下。

食材

鸡胗 5个

凉拌汁适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备料鸡胗，香菜。
步骤 2/9

锅里加水加细盐及姜片。
步骤 3/9

将鸡胗下锅焯洗干净备用。
步骤 4/9

另起锅加入清水，再加入料酒，酱油，蚝油，蒜片，姜片。
步骤 5/9

现将焯好的鸡胗下锅，煮至25-30分钟左右即可。
步骤 6/9

将煮好的鸡胗出锅，将香菜改刀再加入蒜蓉。
步骤 7/9

再将鸡胗放凉改刀装至在香菜碗里。
步骤 8/9

最后再加入凉菜汁，拌至挂味即可。
步骤 9/9

这样子一份好吃有味的凉拌鸡胗就完成了。

小贴士

如吃不来香菜，可换成芹菜，或是荠菜。

发布于 2024-02-03