熏猪脸皮肉 - 熏猪脸皮肉的做法,熏猪脸皮肉怎么做好吃,熏猪脸皮肉的家常做法 - 京细菜谱

熏猪脸皮肉

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熏猪脸皮肉，每年冬之节后，家里都要做一些腊肉，腊鱼，腊鸡之类的腊味。留至新春里来客时做待客的美味。冬腊肉可搭配任何配菜，都能做出美味佳肴。

时间:1-2小时

食材

猪脸皮 1500g

孜然粉适量

盐适量

花椒粉适量

辣椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪脸皮，
步骤 2/10

用烧红的火剪去细毛，
步骤 3/10

清洗干净，
步骤 4/10

调入酱油，料酒，糖，盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，
步骤 5/10

拌匀腌一至二天，
步骤 6/10

用绳子串起晾挂，
步骤 7/10

挂通风处晾干水分，
步骤 8/10

备木碳火一盆，铺上垫子，
步骤 9/10

将晾干水分的猪脸皮肉铺在垫子上，熏成金黄色，
步骤 10/10

即可。

小贴士

熏至表面用流油的现状再熏片刻

发布于 2019-10-23