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青椒炒卤猪脸皮肉
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挫睡狗窝的猪季窝

卤是制作冷菜的常用方法之一。加热时,将原料投入卤汤(最好是老卤)锅中用大火烧开,改用小火加热至酥烂时离火,将原料提离汤锅。卤制完毕的材料,冷却后出锅。可用做凉拌或醮汁吃。

时间:10-30分钟
食材
卤脸皮肉 300g
适量
适量
青椒 适量
蒜瓣 适量
生抽 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材; 卤脸皮,青椒,蒜瓣。
  • 步骤 2/8
    卤脸皮切片,青椒切丝,蒜切片。
  • 步骤 3/8
    烧油倒进卤脸皮肉,吃更辣的可加点红辣椒。
  • 步骤 4/8
    调入生抽炒片刻。
  • 步骤 5/8
    放进辣椒和蒜片。
  • 步骤 6/8
    加盐炒匀。
  • 步骤 7/8
    再混炒,翻炒入味,调入味精炒匀。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

炒卤猪脸皮肉不需要放清水,放清水煮软了不太好吃。

发布于 2023-01-07
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