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青椒炒卤猪头皮
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周末空闲时备点卤味在冰箱里,下班回家,几分钟就能做出一道色香味俱全的下饭菜,比叫外卖快多了,你也试试吧!这道青椒炒卤猪头皮香而不腻,味美可口,佐酒配饭都极好。

时间:10分钟内
食材
卤猪头皮 400g
青椒 10个
茶籽油 40g
2g
生抽 20g
料酒 20g
大蒜籽 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材准备
  • 步骤 2/13
    青椒去蒂洗净切斜片,大蒜籽去皮洗净切粒
  • 步骤 3/13
    卤猪头皮切薄片
  • 步骤 4/13
    起油锅,放入大蒜籽爆香
  • 步骤 5/13
    放入青椒炒匀
  • 步骤 6/13
    撒盐炒匀,盛出
  • 步骤 7/13
    锅留底油,放入卤猪头皮炒一会
  • 步骤 8/13
    淋入料酒炒匀
  • 步骤 9/13
    放入青椒混合,淋入生抽炒匀,即可出锅
  • 步骤 10/13
    成品图欣赏
  • 步骤 11/13
    1
  • 步骤 12/13
    2
  • 步骤 13/13
    3
小贴士

卤猪头皮的做法在【杂锅卤】这篇菜谱中有详细的说明,感兴趣的可以搜来看看。

发布于 2022-03-16
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