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孜然热狗卷面包
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孜然热狗卷面包
时间:10-30分钟
食材
小麦面粉
140g
水
80g
白糖
20g
鸡蛋
52g
葵花籽油
15g
盐
1g
孜然火腿肠
2根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好原材料。
步骤 2/11
鸡蛋、油、盐、糖倒入料理盆。
步骤 3/11
加入酵母水。拌匀成无干粉面团。
步骤 4/11
手工揉摔至面筋初步形成。
步骤 5/11
装入保鲜袋,入冰箱冷藏发酵一晚上。
步骤 6/11
发酵好的面团取出回温。面团排气,分割成若干份。
步骤 7/11
准备好火腿肠,面团整理成长条状。
步骤 8/11
面团均匀裹住火腿肠。
步骤 9/11
放入烤盘二次发酵。
步骤 10/11
刷上蛋液。
步骤 11/11
烤箱预热。中下层,上下火180度,15分钟。
小贴士
1、 因为第一次做没把握,面粉用量很少。
2、 担心包了火腿里面烤不透,火力和时间都有点过了。
发布于 2019-10-23
94
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