糍粑我家吃的不多,虽然女儿喜欢吃糯米类的但是自己不做糍粑,这里卖糍粑的也很少。这次去买菜,遇到一位卖糍粑的,一块块的大糍粑,用保鲜袋包着摆在你那里,上面用木板写上新鲜糍粑16元一公斤。称了一块最小的,还是600百克,看着不大由于糍粑很实在还很重。有几位看我在买,都问老板怎么吃?那卖糍粑的说;用一点点的油煎着吃就行,想买糍粑的几位听了,都说那样能好吃吗?无味?我给那几位建议,用盐、鸡蛋、辣椒粉、孜然粉拌均匀,在沾上面包糠油炸吃;喜欢吃甜味的用鸡蛋、加白糖、面包糠拌均匀再油炸吃;想买糍粑的几位听了我的方法,都说不错,很符合这里的重口味,一人买了一块,那卖糍粑的商贩对我说:“你一定很会做饭,要不怎么知道那么多吃糍粑的方法”?我笑笑,心想,我就是玩菜谱的,天天和美食打交道,这种糍粑的做法,是我以我家吃油炸类的零食改良的,这次就用以炸糍粑。
喜欢吃甜的,鸡蛋液里加白糖拌均匀
小火慢炸,糍粑很好糊