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金枪鱼肠炒糍粑
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吐司

糍粑是用糯米蒸熟后，放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，在捣的过程中，越来越粘，凉后可以定型，一般把糍粑切成片状，可以煎着吃。切成丁后，加入菜肴中，也有一种不一样的口感。

金枪鱼肠不仅风味独特，还含有大粒的肉，吃起来味道鲜美，炒着吃也特别下饭。再搭配些蔬菜，好看又看吃的菜肴就轻松做好了。小朋友看着这碗菜，还没吃就先问我，还有没有菜了？当然没有了。于是小朋友的吃饭时间就拉长了，半天不舍得往嘴里放，看得我都着急！

时间:10分钟内
食材
西兰花 30g
糍粑 50g
金枪鱼肠 2根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅里水烧开后，放入西兰花煮1分钟捞出。
  • 步骤 2/7
    糍粑下锅，倒一点油煎至两面金黄。
  • 步骤 3/7
    金枪鱼肠室温解冻，切成滚刀块。
  • 步骤 4/7
    锅里倒一点油，放入胡萝卜。放入切成丁的糍粑，淋一点生抽。
  • 步骤 5/7
    放入金枪鱼肠。
  • 步骤 6/7
    放入西兰花。 加盐后搅匀出锅。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

1.煮西兰花的时候，水里加一点油，可以使西兰花显得更加翠绿。

2.糍粑不要煎太久，也要用筷子将之分开，不然容易粘一块。

发布于 2023-04-21
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